Поиск по сайту

Новые публикации


Популярные статьи


Ключевые слова

алоэ, атеросклероз, береза, брусника, виноград, витамины, гастрит, гипертония, гомеопатия, гриб, диабет, доктор Бах, капуста, каштан, косметика, крапива, кровяное давление, лекарственные растения, лук, облепиха, одуванчик, ожирение, онкология, перец, простатит, простуда, рябина, фитотерапия, фунготерапия, хвощ, холестерин, цикорий, чай, чеснок, чистотел, шиповник, щитовидная железа, эликсиры, ядовитые растения, язва желудка

Показать все теги
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте выделите её и нажмите Ctrl+Enter
или воспользуйтесь формой обратной связи
Калорийность » Овощи и овощные продукты


Батат (сладкий картофель), корнеплод. Пищевая ценность 100 г продукта

 
 

Батат (сладкий картофель), корнеплод. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

 
 

Батат (сладкий картофель), корнеплод. Химический состав 100 г продукта

 
 

Батат (сладкий картофель), корнеплод. Содержание витаминов в 100 г продукта

 
 

Батат (сладкий картофель), корнеплод. Аминокислоты в 100 г продукта

 
 

Батат (сладкий картофель), корнеплод. Жирные кислоты в 100 г продукта

 
 
 

Батат (сладкий картофель), корнеплод
Ipomoea batatas


Клубни батата широко используют в пищу. По вкусу, в зависимости от сорта, приготовленный батат отчасти напоминает сладковатый подмороженный картофель, отсюда его второе название — «сладкий картофель». Сладкие сорта имеют вкус, похожий на каштаны, бананы, дыню, тыкву одновременно.

Употребляются бататы в пищу сырыми, отварными и печёными, добавляются в каши. Существуют рецепты изготовления суфле из батата, чипсов, повидла, пастилы и других блюд. Из клубней также получают муку, сахар, патоку и спирт. Молодые листья и стебли батата после отваривания или вымачивания, удаляющего горький млечный сок, используют для салатов. Семена цветущих сортов используются как суррогат кофе.