|
Мука ржаная обдирная. Пищевая ценность 100 г продукта |
| |
| | Белки | 10.88 | г |
| | Жиры | 1.52 | г |
| | Углеводы | 75.43 | г |
| | Сахара (всего) | 1.10 | г |
| | Сахароза | 0.90 | г |
| | Глюкоза (декстроза) | 0.06 | г |
| | Фруктоза | 0.12 | г |
| | Лактоза | 0.00 | г |
| | Мальтоза | 0.02 | г |
| | Галактоза | 0.00 | г |
| | Пищевые волокна, клетчатка | 11.8 | г |
| |
|
Мука ржаная обдирная. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта |
| |
| | Калорийность | 349 | ккал/г |
| | Калорийность | 1459 | кДж/г |
| |
|
Мука ржаная обдирная. Химический состав 100 г продукта |
| |
| | Вода | 10.97 | г |
| | Зола | 1.20 | г |
| | Макроэлементы |
| | Калий | 374 | мг |
| | Кальций | 24 | мг |
| | Магний | 63 | мг |
| | Натрий | 2 | мг |
| | Фосфор | 225 | мг |
| | Микроэлементы |
| | Железо | 2.54 | мг |
| | Марганец | 2.412 | мг |
| | Медь | 0.331 | мг |
| | Селен | 14.4 | мкг |
| | Цинк | 2.17 | мг |
| | Каратиноиды |
| | Бета-криптоксантин | 0 | мкг |
| | Ликопин | 0 | мкг |
| | Лютеин + зеаксантин | 210 | мкг |
| | Растительные стиролы, многоатомные спирты |
| | Холестерин (холестерол) | 0 | мг |
| | Прочее |
| | Кофеин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| | Теобромин (алколоид, производное пурина) | 0 | мг |
| | Алкоголь (этиловый спирт) | 0.0 | г |
| |
|
Мука ржаная обдирная. Содержание витаминов в 100 г продукта |
| |
| | Витамин A |
| | Витамин А (в международных единицах) | 0 | МЕ |
| | Витамин А (эквивалент активности ретинола) | 0 | RAE |
| | Витамин A1 (ретинол) | 0 | мкг |
| | Альфа-каротин (провитамин витамина А) | 0 | мкг |
| | Бета-каротин (провитамин витамина А) | 0 | мкг |
| | Витамины группы B |
| | Витамин B1 (тиамин) | 0.287 | мг |
| | Витамин B2 (рибофлавин) | 0.114 | мг |
| | Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) | 1.727 | мг |
| | Витамин B4 (холин) | 20.6 | мг |
| | Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) | 0.492 | мг |
| | Витамин B6 (пиридоксин) | 0.268 | мг |
| | Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0 | мкг |
| | Фолаты (производные фолиевой кислоты) | 34 | мкг |
| | Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) | 0.00 | мкг |
| | Витамин C |
| | Витамин C (аскорбиновая кислота) | 0.0 | мг |
| | Витамин D |
| | Витамин D (в международных единицах) | 0 | МЕ |
| | Витамин D (D2+D3) | 0.0 | мкг |
| | Витамин E |
| | Витамин E (альфа-токоферол) | 1.43 | мг |
| | Витамин K |
| | Витамин K1 (филлохинон) | 5.9 | мкг |
| |
|
Мука ржаная обдирная. Аминокислоты в 100 г продукта |
| |
| | Аланин | 0.410 | г |
| • | Аргинин | 0.470 | г |
| | Аспартат (аспарагиновая кислота) | 0.542 | г |
| • | Валин | 0.348 | г |
| • | Гистидин | 0.159 | г |
| • | Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) | 0.426 | г |
| | Глутаминовая кислота | 2.527 | г |
| • | Изолейцин | 0.253 | г |
| • | Лейцин | 0.611 | г |
| • | Лизин | 0.212 | г |
| • | Метионин | 0.136 | г |
| | Пролин | 0.851 | г |
| | Серин | 0.484 | г |
| Тирозин | 0.183 | г |
| • | Треонин | 0.341 | г |
| | Триптофан | 0.123 | г |
| • | Фенилаланин | 0.488 | г |
| • | Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин. |
| |
|
Мука ржаная обдирная. Жирные кислоты в 100 г продукта |
| |
| | Насыщенные жирные кислоты |
| | Декановая кислота | 0.000 | г |
| | Додекановая кислота | 0.000 | г |
| | Тетрадекановая (миристиновая) кислота | 0.002 | г |
| | Пальмитиновая (гексадекановая) кислота | 0.170 | г |
| | Октадекановая (стеариновая) кислота | 0.005 | г |
| | Масляная (бутановая) кислота | 0.000 | г |
| | Капроновая (гексановая) кислота | 0.000 | г |
| | Каприловая (октановая) кислота | 0.000 | г |
| | Ненасыщенные жирные кислоты |
| | Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) | 0.189 | г |
| | Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) | 0.695 | г |
| | Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 |
| | Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота | 0.000 | г |
| | Эйкозапентаеновая кислота | 0.000 | г |
| | Докозагексаеновая кислота | 0.000 | г |
| |
| |
| | По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011 |
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте
выделите её и нажмите Ctrl+Enter