Брюква

Поиск по сайту

Новые публикации

Азалия индийская

Кофе

Львиный зев

Бархатцы

Зубная паста Isme Rasyan

Универсальный бальзам Dau Phat Linh Truong Son

Афродизиаки – растения любви

Спрей для снижения кровяного давления при гипертонии Shinajiuwen Wenyale Penji

Китайский обезболивающий спрей Shexiang Qutong Chaji

Вьетнамский бальзам Hong Linh Cot

Ключевые слова

алоэ, атеросклероз, береза, брусника, виноград, витамины, гастрит, гипертония, гомеопатия, гриб, диабет, доктор Бах, капуста, каштан, косметика, крапива, кровяное давление, лекарственные растения, лук, облепиха, одуванчик, ожирение, онкология, перец, простатит, простуда, рябина, трутовик, фитотерапия, фунготерапия, хвощ, холестерин, цикорий, чай, чеснок, чистотел, шиповник, щитовидная железа, эликсиры, ядовитые растения

Показать все теги

Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте выделите её и нажмите Ctrl+Enter
или воспользуйтесь формой обратной связи

Калорийность » Овощи и овощные продукты


Брюква. Пищевая ценность 100 г продукта

	Белки	1.20	г
	Жиры	0.20	г
	Углеводы	8.13	г
	Сахара (всего)	5.60	г
	Пищевые волокна, клетчатка	2.5	г


Брюква. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

	Калорийность	36	ккал/г
	Калорийность	151	кДж/г


Брюква. Химический состав 100 г продукта

	Вода	89.66	г
	Зола	0.81	г
	Макроэлементы
	Калий	337	мг
	Кальций	47	мг
	Магний	23	мг
	Натрий	20	мг
	Фосфор	58	мг
	Микроэлементы
	Железо	0.52	мг
	Марганец	0.170	мг
	Медь	0.040	мг
	Селен	0.7	мкг
	Цинк	0.34	мг
	Каратиноиды
	Бета-криптоксантин	0	мкг
	Ликопин	0	мкг
	Лютеин + зеаксантин	0	мкг
	Растительные стиролы, многоатомные спирты
	Холестерин (холестерол)	0	мг
	Прочее
	Кофеин (алколоид, производное пурина)	0	мг
	Теобромин (алколоид, производное пурина)	0	мг
	Алкоголь (этиловый спирт)	0.0	г


Брюква. Содержание витаминов в 100 г продукта

	Витамин A
	Витамин А (в международных единицах)	2	МЕ
	Витамин А (эквивалент активности ретинола)	0	RAE
	Витамин A1 (ретинол)	0	мкг
	Альфа-каротин (провитамин витамина А)	0	мкг
	Бета-каротин (провитамин витамина А)	1	мкг
	Витамины группы B
	Витамин B1 (тиамин)	0.090	мг
	Витамин B2 (рибофлавин)	0.040	мг
	Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота)	0.700	мг
	Витамин B4 (холин)	14.1	мг
	Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат)	0.160	мг
	Витамин B6 (пиридоксин)	0.100	мг
	Витамин В9 (фолиевая кислота)	0	мкг
	Фолаты (производные фолиевой кислоты)	21	мкг
	Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт)	0.00	мкг
	Витамин C
	Витамин C (аскорбиновая кислота)	25.0	мг
	Витамин D
	Витамин D (в международных единицах)	0	МЕ
	Витамин D (D2+D3)	0.0	мкг
	Витамин E
	Витамин E (альфа-токоферол)	0.30	мг
	Витамин K
	Витамин K1 (филлохинон)	0.3	мкг


Брюква. Аминокислоты в 100 г продукта

	Аланин	0.033	г
•	Аргинин	0.148	г
	Аспартат (аспарагиновая кислота)	0.087	г
•	Валин	0.048	г
•	Гистидин	0.030	г
•	Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота)	0.027	г
	Глутаминовая кислота	0.142	г
•	Изолейцин	0.050	г
•	Лейцин	0.038	г
•	Лизин	0.039	г
•	Метионин	0.010	г
	Серин	0.035	г
	Тирозин	0.023	г
•	Треонин	0.046	г
	Триптофан	0.013	г
•	Фенилаланин	0.031	г
	Цистин	0.011	г
•	Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.


Брюква. Жирные кислоты в 100 г продукта

	Насыщенные жирные кислоты
	Декановая кислота	0.000	г
	Додекановая кислота	0.000	г
	Тетрадекановая (миристиновая) кислота	0.000	г
	Пальмитиновая (гексадекановая) кислота	0.024	г
	Октадекановая (стеариновая) кислота	0.003	г
	Масляная (бутановая) кислота	0.000	г
	Капроновая (гексановая) кислота	0.000	г
	Каприловая (октановая) кислота	0.000	г
	Ненасыщенные жирные кислоты
	Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)	0.025	г
	Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)	0.088	г
	Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
	Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота	0.000	г
	Эйкозапентаеновая кислота	0.000	г
	Докозагексаеновая кислота	0.000	г


	По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Brassica napus var. napobrassica

Брюква во многом сходна с репой, но по питательности превосходит её. В пищу брюкву используют в сыром виде (салаты), а также после горячей кулинарной обработки (в тушёном, жареном и варёном виде). Брюква хороша в сочетаниях с другими овощами в овощных рагу. В удмуртской кухне используется для приготовления пирогов с начинкой из брюквы (сырчинянь). Как приправу можно использовать свежую ботву брюквы в салатах, а сушеную ботву в супах и соусах.

Применение брюквы в медицине

Брюква содержит высокий процент кальция, благодаря чему является хорошим средством для лечения больных, страдающих размягчением костной ткани. В далёком прошлом семена брюквы использовали для лечения кори у детей, для полоскания рта и горла при воспалительных процессах. Корнеплоды брюквы считались прекрасным ранозаживляющим, мочегонным, противовоспалительным и противоожоговым средством. Сок брюквы — эффективное средство для заживления ран. Брюква — ценный продукт питания, особенно в зимний и ранневесенний периоды, когда ощущается недостаток витаминов. В лечебном питании её рекомендуют при запорах, включают в питание больных атеросклерозом. Однако употребление в пищу блюд из брюквы противопоказано при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Просмотрено: 3586 раз