Бамия (окра)

Поиск по сайту

Новые публикации

Азалия индийская

Кофе

Львиный зев

Бархатцы

Зубная паста Isme Rasyan

Универсальный бальзам Dau Phat Linh Truong Son

Афродизиаки – растения любви

Спрей для снижения кровяного давления при гипертонии Shinajiuwen Wenyale Penji

Китайский обезболивающий спрей Shexiang Qutong Chaji

Вьетнамский бальзам Hong Linh Cot

Ключевые слова

алоэ, атеросклероз, береза, брусника, виноград, витамины, гастрит, гипертония, гомеопатия, гриб, диабет, доктор Бах, капуста, каштан, косметика, крапива, кровяное давление, лекарственные растения, лук, облепиха, одуванчик, ожирение, онкология, перец, простатит, простуда, рябина, фитотерапия, фунготерапия, хвощ, холестерин, цикорий, чай, чеснок, чистотел, шиповник, щитовидная железа, эликсиры, ядовитые растения, язва желудка

Показать все теги

Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте выделите её и нажмите Ctrl+Enter
или воспользуйтесь формой обратной связи

Калорийность » Овощи и овощные продукты


Бамия (окра). Пищевая ценность 100 г продукта

	Белки	2.00	г
	Жиры	0.10	г
	Углеводы	7.03	г
	Сахара (всего)	1.20	г
	Сахароза	0.40	г
	Глюкоза (декстроза)	0.13	г
	Фруктоза	0.21	г
	Крахмал	0.34	г
	Пищевые волокна, клетчатка	3.2	г


Бамия (окра). Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

	Калорийность	31	ккал/г
	Калорийность	129	кДж/г


Бамия (окра). Химический состав 100 г продукта

	Вода	90.17	г
	Зола	0.70	г
	Макроэлементы
	Калий	303	мг
	Кальций	81	мг
	Магний	57	мг
	Натрий	8	мг
	Фосфор	63	мг
	Микроэлементы
	Железо	0.80	мг
	Марганец	0.990	мг
	Медь	0.094	мг
	Селен	0.7	мкг
	Цинк	0.60	мг
	Каратиноиды
	Бета-криптоксантин	0	мкг
	Ликопин	0	мкг
	Лютеин + зеаксантин	516	мкг
	Растительные стиролы, многоатомные спирты
	Фитостеролы	24	мг
	Холестерин (холестерол)	0	мг
	Прочее
	Кофеин (алколоид, производное пурина)	0	мг
	Теобромин (алколоид, производное пурина)	0	мг
	Алкоголь (этиловый спирт)	0.0	г


Бамия (окра). Содержание витаминов в 100 г продукта

	Витамин A
	Витамин А (в международных единицах)	375	МЕ
	Витамин А (эквивалент активности ретинола)	19	RAE
	Витамин A1 (ретинол)	0	мкг
	Альфа-каротин (провитамин витамина А)	0	мкг
	Бета-каротин (провитамин витамина А)	225	мкг
	Витамины группы B
	Витамин B1 (тиамин)	0.200	мг
	Витамин B2 (рибофлавин)	0.060	мг
	Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота)	1.000	мг
	Витамин B4 (холин)	12.3	мг
	Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат)	0.245	мг
	Витамин B6 (пиридоксин)	0.215	мг
	Витамин В9 (фолиевая кислота)	0	мкг
	Фолаты (производные фолиевой кислоты)	88	мкг
	Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт)	0.00	мкг
	Витамин C
	Витамин C (аскорбиновая кислота)	21.1	мг
	Витамин D
	Витамин D (в международных единицах)	0	МЕ
	Витамин D (D2+D3)	0.0	мкг
	Витамин E
	Витамин E (альфа-токоферол)	0.36	мг
	Витамин K
	Витамин K1 (филлохинон)	53.0	мкг


Бамия (окра). Аминокислоты в 100 г продукта

	Аланин	0.073	г
•	Аргинин	0.084	г
	Аспартат (аспарагиновая кислота)	0.145	г
•	Валин	0.091	г
•	Гистидин	0.031	г
•	Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота)	0.044	г
	Глутаминовая кислота	0.271	г
•	Изолейцин	0.069	г
•	Лейцин	0.105	г
•	Лизин	0.081	г
•	Метионин	0.021	г
	Пролин	0.045	г
	Серин	0.044	г
	Тирозин	0.087	г
•	Треонин	0.065	г
	Триптофан	0.017	г
•	Фенилаланин	0.065	г
	Цистин	0.019	г
•	Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.


Бамия (окра). Жирные кислоты в 100 г продукта

	Насыщенные жирные кислоты
	Декановая кислота	0.000	г
	Додекановая кислота	0.000	г
	Тетрадекановая (миристиновая) кислота	0.000	г
	Пальмитиновая (гексадекановая) кислота	0.022	г
	Октадекановая (стеариновая) кислота	0.003	г
	Масляная (бутановая) кислота	0.000	г
	Капроновая (гексановая) кислота	0.000	г
	Каприловая (октановая) кислота	0.000	г
	Ненасыщенные жирные кислоты
	Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)	0.017	г
	Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)	0.027	г
	Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
	Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота	0.000	г
	Эйкозапентаеновая кислота	0.000	г
	Докозагексаеновая кислота	0.000	г


	По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Abelmoschus esculentus

Молодые стручки бамии употребляют в пищу. Стручки бамии нельзя долго хранить, они быстро становятся волокнистыми. По вкусу плоды бамии являют собой нечто среднее между баклажанами и спаржей, что делает её применение в кулинарии достаточно широким. Из плодов бамии готовят салаты и супы, кроме того, стручки сушат, замораживают и консервируют. Варёная или слегка обжаренная бамия, не требующая длительной тепловой обработки, может быть гарниром, а также заправкой для супов. Она хорошо сочетается с помидорами, чесноком, луком, имбирем, красным стручковым перцем и другими специями. Из зрелых семян готовят напиток, по вкусу напоминающий кофе.

Применение бамии в медицине

Благодаря высокому содержанию в плодах бамии слизистых веществ, блюда из бамии полезны для профилактики и лечения различного рода заболеваний желудочно-кишечного тракта. Замечено, что бамия помогает восстанавливать истощённые силы организма после тяжёлой физической работы или длительной болезни. По данным некоторых учёных употреблении бамии наилучшим образом отражается и на половой потенции. Отвар и блюда из свежих или замороженных стручков бамии применяют при бронхите и простуде.

Просмотрено: 6026 раз