Поиск по сайту



Новые публикации


Популярные статьи


Ключевые слова

алоэ, атеросклероз, береза, брусника, виноград, витамины, гастрит, гипертония, гомеопатия, гриб, диабет, доктор Бах, капуста, каштан, косметика, крапива, кровяное давление, лекарственные растения, лук, облепиха, одуванчик, онкология, перец, простатит, простуда, рябина, трутовик, фитотерапия, фунготерапия, хвощ, холестерин, цикорий, чай, чеснок, чистотел, шиповник, щитовидная железа, эликсиры, ядовитые растения, язва желудка

Показать все теги
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте выделите её и нажмите Ctrl+Enter
или воспользуйтесь формой обратной связи

Тематические статьи


Полезные и вредные свойства свеклы

Полезные и вредные свойства свеклы




Предположительной родиной этого корнеплода считается долина Тигра и Евфрата, ныне территория Ирана. Но первыми распробовали свеклу европейцы, причем долгое время ее использовали лишь как лекарство, и то только ботву. Но после того как были оценены вкусовые качества корнеплода, его стали широко применять в кулинарии: жарили, тушили, пекли, мариновали. На Руси свекла быстро прижилась и стала считаться местным, «своим» продуктом, выращивалась в каждом огороде.
Много клетчатки, витамины С, В1, В2, В6, В9, железо, йод, калий, кальций, магний, фолиевая кислота, содержащиеся в свекле, позволяют использовать ее для укрепления иммунитета, снижения холестерина и сахара в крови, улучшения пищеварения, профилактики астмы и рака, повышения работоспособности и даже омоложения. Но: внимание! В свекле содержится щавелевая кислота, весьма опасная, особенно для людей, страдающих мочекаменной болезнью. В связи с этим не стоит употреблять более 300 гр. свеклы в день.
Многим известны чудодейственные свойства свекольного сока, который улучшает обмен веществ, улучшает состав крови. Но не все знают, что свежевыжатый свекольный сок содержит опасное соединение, которое, впрочем, разрушается при контакте с воздухом. Поэтому перед употреблением необходимо оставить свекольный сок на 2-3 часа в открытой емкости. Чистый сок свеклы может вызвать головокружение, тошноту и даже рвоту, поэтому рекомендуется смешивать его с яблочным или морковным соком, в пропорции 1:2.
Хранить свеклу чрезвычайно просто, при температуре от -1 до +4 градусов она прекрасно сохраняется до весны, главное чтобы корнеплоды не были повреждены. Ботву сушат или замораживают.

Закладки по теме: свекла

Голосов: 4
Просмотров: 10700
Комментариев: 0

Другие публикации по теме: