Поиск по сайту

Новые публикации


Популярные статьи


Ключевые слова

алоэ, атеросклероз, береза, брусника, виноград, витамины, гастрит, гипертония, гомеопатия, гриб, диабет, доктор Бах, капуста, каштан, косметика, крапива, кровяное давление, лекарственные растения, лук, облепиха, одуванчик, ожирение, онкология, перец, простатит, простуда, рябина, трутовик, фитотерапия, фунготерапия, хвощ, холестерин, цикорий, чай, чеснок, чистотел, шиповник, щитовидная железа, эликсиры, ядовитые растения

Показать все теги
Чтобы сообщить нам о грамматической ошибке на сайте выделите её и нажмите Ctrl+Enter
или воспользуйтесь формой обратной связи

Рецепты здорового питания


Запеченные яйца с грибами и пармезаном

Запеченные яйца с грибами и пармезаном


Супер легкая и вкусная идея запеченных яиц с грибами и пармезаном воплотилась в рецепт прекрасного вегетарианского завтрака на двоих.

Для приготовления запеченных яиц с грибами и пармезаном (из расчета на 2 порции) понадобятся следующие ингредиенты:
• 4 куриных яйца
• 450 г шампиньонов
• 1 ст.л. оливкового масла
• соль и свежий молотый черный перец по вкусу
• 2-3 ч.л. тертого сыра пармезан
• 2-3 ч.л. мелко нарезанная петрушка (опционально)
• свежеприготовленный тост из цельной пшеницы, для подачи с запеченными яйцами (опционально)


Инструкция приготовления запеченных яиц с грибами и пармезаном



• Разогрейте духовку до 200°С (400°F).

• На сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте ломтики шампиньонов (фото 1), приправьте небольшим количеством соли и свежемолотым черным перцем. Продолжайте обжаривать грибы пока они не выпустят всю жидкость и жидкость не испарится, около 6-8 минут.

• Разложите поджаренные шампиньоны пока они не остыли на два жаропрочных блюда, смазанных оливковым маслом или антипригарным спреем (фото 3).

• Разбейте по два яйца на грибы в каждое блюдо (фото 4). Приправьте яйца небольшим количеством соли и свежемолотым черным перцем по вкусу, сверху присыпьте тертым сыром пармезан (фото 5).

• Выпекать яйца примерно 10 минут до кондиции твердого белка и частично мягкого желтка. Пока яйца выпекаются можно сделать тост, который дополнит готовые запеченные яйца с грибами и пармезаном. Подавать в горячем виде, с тостом из цельной пшеницы, если это необходимо (фото 7).

Примечание: В рецепте использованы грибы Кремини — это шампиньоны коричневого цвета, другое их название Baby Bellas.


Пошаговое фото приготовления запеченных яиц с грибами и пармезаном



Запеченные яйца с грибами и пармезаном
Фото 1. На сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте шампиньоны, приправьте небольшим количеством соли и свежемолотым черным перцем.


Запеченные яйца с грибами и пармезаном
Фото 2. Из грибов выпаривается вода, и они заметно уменьшаются в объеме.


Запеченные яйца с грибами и пармезаном
Фото 3. Выложите грибы на два жаропрочных блюда, смазанных оливковым маслом или антипригарным спреем. Работайте быстро, так чтобы грибы остались горячими.


Запеченные яйца с грибами и пармезаном
Фото 4. Осторожно, чтобы не повредить желток, разбейте по два яйца на грибы в каждое блюдо. Добавьте соль и перец по вкусу.


Запеченные яйца с грибами и пармезаном
Фото 5. Присыпать яйца тертым сыром пармезан


Запеченные яйца с грибами и пармезаном
Фото 6. Выпекать при 200°С до готовности. Примерно через 10 минут желток становится частично твердым. Степень прожарки выбирайте по своему вкусу.


Запеченные яйца с грибами и пармезаном
Фото 7. Запеченные яйца с грибами и пармезаном подавать в горячем виде



По материалам оригинального рецепта с сайта Kalyn's Kitchen


Голосов: 0
Просмотров: 2248
Комментариев: 0

Другие публикации по теме: