Рецепты здорового питания

Коктейль из креветок со сливочным соусом

Коктейль из креветок со сливочным соусом

Этот простой коктейль из креветок со сливочным срирача соусом будет хитом на праздничной вечеринке. В рецепте используются размороженные вареные креветки, что значительно экономит время приготовления, вам понадобится всего около пяти минут, чтобы сделать это блюдо. На самом деле, самое важное не забыть предварительно разморозить креветки.

Для приготовления коктейля из креветок со сливочным соусом (из расчета на 4-5 порций ) понадобятся следующие ингредиенты:

• 450 г. (1 фунт) вареных, предварительно размороженных креветок
• 1/2 стакана майонеза 
• 2 ст.л. кетчупа, предпочтительно со сниженным содержанием сахара 
• 1 ст.л. свежевыжатый сок лайма
• 1 ст.л. соуса cрирача (можно добавить больше или меньше по вкусу) 
• 1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука

Инструкция приготовления коктейля из креветок со сливочным соусом

• В этом рецепте для приготовления коктейля из креветок со сливочным соусом использовались креветки размером 31/40 (31-40 креветок в упаковке весом 1 фунт или 450 г.). Если креветки замороженные, тогда для медленного размораживания поместите их на ночь в холодильник. Перед приготовлением креветки обсушить (фото 1).

• Мелко нарезать зеленый лук (фото 3).

• В стеклянной чашке или маленькой миске взбейте вместе майонез и кетчуп (фото 4.). Добавьте сок лайма, мелко нарезанный лук, соус срирача. Хорошо перемешайте (фото 5). Если вы ранее не были знакомы с соусом срирача, советую добавить сначала две чайных ложки соуса, а затем увеличивать дозировку постоянно пробуя на вкус. Имейте ввиду, что охлажденный в холодильнике соус срирача при комнатной температуре становится более жгучим.

• Если креветки не такие сухие, как вы хотели бы, положите их между двойным слоем бумажных полотенец и слегка прижмите, чтобы полотенца впитали лишнюю влагу (фото 6).

• Подавать коктейль из креветок сразу же. Блюдо будет более привлекательным, если на креветки надеть кусок хитиновой оболочки с хвоста. 


Примечание:
Срирача один из видов тайского острого соуса, который назван по имени прибрежного города Sri Racha, где его впервые приготовили. Соус срирача используется в азиатской кухне для блюд из морепродуктов.
Соус состоит из перца чили, уксуса, чеснока, сахара и соли. Для самостоятельного приготовления соуса срирача очистить чеснок, перцы от семян. Измельчить очень мелко в блендере. Заправить уксусом, солью и сахаром.
Традиционный тайский соус срирача, как правило, мягкий, немного сладкий и имеет жидкую текстуру.

Пошаговое фото приготовления коктейля из креветок

• 
  Цуккини капрезе

• 
  Запеканка из брюссельской капусты

• 
  Чечевичный салат Тако

• 
  Макароны с тыквой, грибами и козьим сыром

• 
  Запеченные яйца с грибами и пармезаном

• 
  Цветная капуста с кедровыми орехами

• 
  Запеканка из цветной капусты

• 
  Стручковая фасоль под соусом

• 
  Яичные маффины

• 
  Цыпленок пармезан

• 
  Креветки обжаренные с чесноком и лимоном

• 
  Салат из креветок в чаше из капустного листа

• 
  Креветки консервированные

• 
  Креветки вареные замороженные

• 
  Креветки

• 
  Сурими, крабовые палочки

• 
  Коктейль Виски Сауэр

• 
  Коктейль Текила Санрайз

• 
  Коктейль Дайкири

• 
  Сыр острый плавленый с перцем